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Cum'è unu di l'accessori di a cucina essenziale, i bords di taglio hà bisognu di pulizia di ogni ghjornu è di mantenimentu regulare per mantene e pulite. Aduprendu un pianu di taglio pulitu pò aiutà vi evitari malati da l'alimentariu bruttu. Allora, cumu pulite è mantene u vostru tavulinu di u legnu?
1: lavatu
Accumincia da scraping delicatamente l'alimentazione in u tavulinu cù un tavulinu cù una spatula di u scraper. Dopu lavate u tavulinu, cumpresu u fondu è bordi, cù l'acqua o sapone. Se ci sò una macchie strate, pudete mischjà baking soda è acqua per fà una slutria, allora fruttate delicatamente a mistura cù una tavola. A maiò parte di a ghjente pulisce solu a cima, chì ponu in realtà finiscinu ferite u tavulinu di taglio. Quandu l'asciutta hè irregulare, deforma u legnu.
Secca bè cù una asciugamana di piattu pulitu cù un asemine di carta pulita, misuru in piazza nantu à una contuntaria per impedisce qualsiasi acqua residuale, è li permettenu aria.
2: Ougs
U ghjornu dopu u mantellu u tavulinu cù l'oliu minerale o l'ulibule di l'abi è u lasciavanu ghjustu à secca cum'è prima.
U lignu si secca dopu à a pulizia frequente, cusì vi tuccherà à oliu è a wax per impedisce di diventà frittariu è cracking, è ancu per impedisce l'umidità. Oiling aiuta à mantene u tavulinu di taglio, facendu menu prubabile di deformà o crack, l'impediscendu di u tonu o assorbendu l'odori forti.
Ùn ci hè tempu stabilitu per oviu u vostru tavulinu di taglio, secondu l'ambiente in quale ti stende, u tipu di legnu, è quantu spessu aduprate. Una volta à u mese hè cunsigliatu. Ùn ferite micca à l'oliu u vostru tavulinu di taglio quandu si vede seccu. Se sprinkle uni pochi gocce d'acqua nantu à un tavulinu di taglio, farà un peghju quandu ci hè abbastanza oliu. A vostra tavola di taglio hà bisognu di più oliu se l'acqua si disperse o sega in u tavulinu.
3: pulitu
Quandu u vostru pianu di cuttubu hè statu adupratu durante parechji anni è hà sviluppatu scurchi profondi, ci hè necessariu sguassà e sabbia cù una tela di fibra cù scatchi.
4.Premove odori:
Se u vostru cartulare oculta l'alimenti forti cum'è l'agliu è e cipolle, utilizate una mistura di u zucchero è u salinu di kosher per sguassà l'odore di u cunsigliu. Sprinkle u tavulinu di taglio generosamente cù u salinu di kosher. Spreme u limone di limone è rubà u mischju cù u latu di u limitu nantu à un tavulinu per alluntanà cumpletamente in u tavulinu .
In alternativa, pudete spray a superficia di u tavulinu cun una suluzione di 25% bianca d'acitu è di 75%. Dopu à spraying, stà u pianu ghjustu è permettenu à l'aria secca completamente prima di almacenà. Siate cuscenti chì questu puderà lascià temporaneamente un acitu odore nantu à u vostru tavulinu di taglio.
Sapè quandu scartate u vostru tavulinu
In teoria, cù cura curretta, un tavulinu di taglio pò durà una vita. Cù un prucessu di pulizia cusì, u tavulinu di taglio duveria vede bè per decennii.
Quandu u vostru tagliu di cartulare deforme è cracks gattivu, cumprà un novu. Perchè l'alimentariu è i bacteria cattivi pò custruisce in i cracks, l'alimentariu trattatu cù questu tavulinu pussutu fà male.
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